軟脂酸，又名十六烷酸、棕櫚酸，是一種有機(jī)物，化學(xué)式是C16H32O2，是一種飽和高級脂肪酸，白色帶珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙-醚，氯仿和醋酸。廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數(shù)量不等的軟脂酸組分。用作沉淀劑、化學(xué)試劑及防水劑。

1-13C-棕櫚酸

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[1-13C]-棕櫚酸

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